Смолянска скумрия

В интерес на истината не знам дали така приготвят скумрията в Смолян, но на мен така ми я бяха сготвили двама кореняк Смолянчани.Стана много вкусна и реших да я сготвя на мъжа ми, че той умира за риба.


Продукти:

• 2 скумрии
• половин консерва червен боб
• 3 кисели краставички
• половин морков
• 1 кренвирш
• шепа грах(аз забравих да го сложа)
• консерва домати(или разредено доматено пюре)
• малко олио, сол, черен пипер, риган

Приготвяне:

В йенска тенджера смесваме доматите, боба,граха, нарязаните кисели краставички, морков и кренвирш.Добавяме подправките и разбъркваме добре.Слагаме рибата нарязана на две(или както предпочитате) и печем за около 30-35 минути.