Малко бедтсвие в кухнята

Малко бедтсвие в кухнята Или когато Еличка се завърти около печката

06 септември 2011

Бразилски хляб на asyalein

Източник: http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=210874.msg8286873#msg8286873




  • 250 мл вода
  • 125 гр. масло (аз сложих 50 гр.масло и 75 гр.маргарин)
  • 3 яйца
  • 750 гр. брашно от маниока -може да се замени с натурално пшенично нишесте (използвах царевично нишесте и нишесте от тапиока)
  • 350 гр. ементалер или друго твърдо жълто сирене (настъргано)
  • сол
Водата с маслото и солта се слагат в тенджерка на котлона докато заври.
добавя се брашното и се бърка енергично.
след като се поохлади тестото се добавят яйцата едно по едно и кашкавала.
ако тестото стане много сухо и твърдо се добавя по малко прясно мляко, акое  е много рядко се добавя брашно.

Тестото трябва да е леко лепкаво, но да може да се оформя с ръце.

оформят се топчета(или форми по желание), слагат се на хартия за печене и за печат 20 мин, при 190 С в предарително загрята фурна.

4 коментара:

  1. Прекрасен блог, с удоволствие честичко ще те навестявам.:-)))
    Сърдечни поздрави!

    ОтговорИзтриване
  2. Ели, само на прима виста като зърнах първата ти рецепта, веднага те добавих в приятели. На тези хлебчета съм им се заканила от повече от година, само че ми се иска с оригиналното брашно да ги направя.
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  3. ЕЛИ ,ЕЛИ какви хлебчета си спретнала само уникални!
    Силно те прегръщам мила!

    ОтговорИзтриване
  4. Благодаря ви много.За съжаление нямам много свободно време, но ще се опитам да съм по-редовна.
    Хлебчетата са наистина чудесни.

    ОтговорИзтриване